OIKOPOLUT
Trikiinimäärityksiä riistaeläimistä
Trichinella spiralis on sukkulamatoihin kuuluva loismato, joka on melko yleinen riistaeläinten loinen. Se voi tarttua myös ihmiseen, jos lihaa ei ole kuumennettu yli 70 asteeseen. Lihan pakastaminen ei riitä matoja tuhoamaan. Teurastamoilla liha tarkastetaan määräysten mukaisesti, mutta myös yksityiskäyttöön metsästetyn riistan liha olisi hyvä tutkia. KVVY:n Rauman laboratorio tutkii trikiiniä luonnonvaraisten eläinten lihasta.
Katso ohjeet näytteenottoon: http://kvvy.fi/ohjeita-trikiininaytteen-ottamiseen-riistaelaimista/